非常简单的炒鸡蛋做法 大家分享一下炒鸡蛋的基本做法,快捷方便
1、韭菜炒鸡蛋,食材的准备,有韭菜,鸡蛋,鸡粉,食用油,生抽,老抽,将这些食材准备完之后,把洗干净的韭菜切成段,切的时候,大小尽量均匀,然后取一个碗在里面放入,打好的鸡蛋搅拌均匀,再加入适量的食盐和鸡粉,腌制十分钟左右,然后在锅中放入油,等到油热之后,把韭菜放入锅中翻炒均匀炒出香味,然后再加入搅拌好的蛋液和食盐,摊均匀之后翻炒,两分钟过后起锅装入盘中就可以使用了。
2、黄花菜炒鸡蛋,食材的准备,有黄花菜,鸡蛋,葱姜蒜,食盐,鸡粉,水淀粉,食用油,将这些食材准备完之后,把准备好的鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀,然后,在锅中加入清水,等到水烧开之后,放入洗好的黄花菜,煮两分钟左右,把煮熟的黄花菜捞出来沥干水分,放在盘子中备用,然后在油锅中倒入油,等油热至八成熟的时候,把搅拌好的蛋液放入油锅中翻炒均匀,等到炒熟之后把鸡蛋盛出来装入盘中,再把清洗干净的黄花菜,倒入油锅中翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,适量的食盐和鸡粉,翻炒均匀,煸出香味,然后再加入适量的水淀粉快速的翻炒,最后大火收汁,就可以出锅食用了。
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