酸菜怎么炒才好吃 酸菜如何炒才好吃
1、准备材料:酸菜200g、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个。
2、蒜切沫,辣椒切丁,姜切丝或者片都可以,酸菜切细。
3、烘干锅,将酸菜倒入锅中炒干水分,炒至叶子舒展,装盘备用。
4、倒入适量的油,加热,把蒜、辣椒、姜丝依次倒入,加盐爆炒至香,然后将酸菜倒入爆炒。
5、酸菜翻炒均匀,加小半碗水、蚝油、酱油、鸡粉,煮两分钟后起锅即可。
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