朝鲜大冷面的做法 朝鲜大冷面的做法是什么
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1、准备食材:冷面500克,黄瓜半根,辣白菜80克,香肠半根,辣椒面适量,香菜两颗。
2、制作冷面汤,锅中加少许凉水,加入适量冰糖熬到融化。
3、溶化的糖水倒入小盆中,接着往里倒入适量一品鲜酱油,白米醋,鸡精,橙汁。
4、最后倒入冷藏过的纯净水,密封好放入冰箱最少二个小时以上。
5、冷面先用凉水泡30分钟。
6、黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切开,香肠切片,香油切段。
7、锅中水开下入泡好的冷面,开锅一分钟后捞出。
8、用冷水反复投凉。
9、装入大碗中。
10、上面放好配菜。
11、浇入调料汁即可。
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