鸡头怎么做好吃简单的做法 鸡头如何做好吃简单的做法
1、食材:鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g。
2、将鸡头放入盆中,加水洗净备用。
3、洗净后加入30g葱姜丝,20g胡椒粉,20g孜然粉,5g鸡精,抓拌均匀,腌制30分钟。
4、锅中加入较多的油,将鸡头下锅炸制金黄捞出。
5、锅中烧油,加入大葱生姜30g,花椒八角干辣椒各20g翻炒,炒出香味后加入2000g火锅底料,啤酒250ml,水500ml,盐20g,熬煮5分钟。
6、下入鸡头,小火炖煮30分钟。
7、30分钟后开大火收汁,即可出锅。
8、鸡的脑髓里面含有更多的胆固醇。而且鸡冠含有透明质酸,对眼睛有好处,对皮肤的作用试验表明HA涂后可使皮肤光滑。
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