炸鸡排的做法和配料
炸鸡排的做法和配料可以如下:
配料:
1. 鸡胸肉:2块
2. 鸡蛋:2个
3. 面包糠:适量
4. 食盐:适量
5. 黑胡椒粉:适量
6. 辣椒粉:适量
7. 鸡精:适量
8. 淀粉:适量
9. 食用油:适量
做法:
1. 鸡胸肉洗净后切成鸡排大小的块状,用刀背轻轻拍打使其变松软。
2. 将鸡胸肉均匀地撒上食盐、黑胡椒粉、辣椒粉和鸡精,用手均匀地涂抹在鸡肉上,腌制10-15分钟。
3. 另起一个碗,打入两个鸡蛋,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 准备一个碗放入适量的面包糠,另外再准备一个放入淀粉。
5. 将腌制好的鸡胸肉先在淀粉中裹匀,然后放入打好的鸡蛋液中,再沾上面包糠。
6. 热锅冷油,加入足够的食用油,将油烧热。
7. 将裹好面包糠的鸡胸肉块放入锅中,用中小火炸至两面金黄,煎熟煎透。
8. 取出炸好的鸡排,放在纸巾上沥干多余的油分,即可享用。
温馨提示:炸鸡排时可以根据个人口味加入自己喜欢的调料,例如蒜粉、孜然粉等。鸡排可以配以沙拉、薯条等作为主食,也可以搭配汉堡包、三明治等作为快餐。食用前可以蘸上自制的沙拉酱或蒜泥酱增加口味。
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