牛腩咖喱土豆的做法
牛腩咖喱土豆是一道香辣美味的菜肴,下面是制作牛腩咖喱土豆的简单做法:
所需材料:
- 牛腩:500克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 咖喱块:2块
- 姜蒜末:适量
- 辣椒粉:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 油:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将牛腩切成小块,用水冲洗干净后,用开水烫煮片刻,去除血水和腥味,捞出备用。
2. 土豆去皮切成小块,洋葱切丝备用。
3. 热锅加油,放入姜蒜末煸炒出香味后,加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒煮去腥味,然后加入适量的水,盖上锅盖炖煮牛腩约30分钟至变软烂。
5. 在另一锅中加入少许油,放入洋葱丝煸炒至透明,加入土豆块继续炒匀。
6. 将炒好的洋葱和土豆块加入到牛腩锅中,继续炖煮约10分钟至土豆变软。
7. 将咖喱块加入炖好的牛腩土豆锅中,搅拌均匀溶化。
8. 加入适量的盐和辣椒粉调味,根据个人口味可加入适量的酱油增加鲜味。
9. 继续炖煮数分钟,直到咖喱汁变浓稠即可关火。
10. 将牛腩咖喱土豆盛入碗中,配米饭或馒头一起享用。
温馨提示:牛腩炖煮的时间可能会因牛腩的韧性而有所不同,可以根据个人喜好和牛腩的软烂程度来调整煮的时间。
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