红豆冰沙的做法
红豆冰沙是一道清爽可口的甜品,下面是它的简单做法:
材料:
- 红小豆:100克
- 冰糖:适量
- 椰奶/牛奶:500毫升
- 冰块:适量
- 红豆糯米团(可选):适量
步骤:
1. 将红小豆洗净后泡水浸泡30分钟至1小时,然后将浸泡过的红小豆倒入炖盅中。
2. 加入适量的冰糖,根据个人口味可增加或减少糖的量。
3. 倒入足够的水,稍微多一些,大约是红小豆的2倍。
4. 将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮30分钟至1小时,或直到红小豆变得烂煮。
5. 将煮熟的红小豆倒入搅拌机中,加入适量的椰奶/牛奶。
6. 打开搅拌机,将红小豆和椰奶/牛奶混合搅拌均匀,直到变成细腻的红豆浆。
7. 取出一些红豆糯米团(可选),放入玻璃杯中。
8. 倒入适量的红豆浆,再加入适量的冰块。
9. 搅拌均匀,让冰块完全融化。
10. 完成后,可以根据个人喜好加入一些凉爽的配料,如红豆沙、珍珠、芋圆等。
11. 最后,可以加上一颗樱桃或一片薄荷叶装饰,即可享用红豆冰沙。
温馨提示:如果没有搅拌机,也可使用搅拌棒或搅拌机来搅拌红豆和椰奶/牛奶,但需要多一些时间和耐心来搅拌至细腻状。
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