熟羊脸吃法的家常做法
熟羊脸是一道传统的家常菜,可以选用新鲜的羊脸肉,通过简单的烹调方式制作而成。下面是一种常见的熟羊脸吃法的家常做法:
材料:
- 羊脸肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 水淀粉
步骤:
1. 将羊脸肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质后捞出备用。
2. 锅中倒入适量的清水,加入羊脸肉,姜片和葱段,大火煮沸。
3. 加入适量的料酒去腥味,继续煮沸后转小火慢炖煮约1小时,直到羊脸肉变得软烂。
4. 将煮好的羊脸肉捞出,切成适合大小的块备用。
5. 另起锅,倒入适量的清水,加入适量的盐,生抽,蚝油和糖,调成汁状。
6. 将切好的羊脸肉放入锅中,翻炒均匀,让羊脸肉充分吸收调料。
7. 在炒熟的羊脸肉中加入适量的水淀粉,搅拌均匀,让汤汁变稠。
8. 菜炒熟后装盘即可。
这是一种常见的家常做法,可根据个人口味调整调料的使用量和烹饪时间。希望对你有帮助!
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