青菜汤怎么做好吃
青菜汤是一道简单又美味的健康汤品,以下是一种常见的做法:
材料:
- 青菜:适量,如菠菜、小白菜、娃娃菜等
- 蘑菇:适量,如香菇、金针菇等
- 豆腐:适量
- 葱姜蒜:适量,切末
- 鸡汤/高汤:适量
- 盐、白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备青菜,洗净切段备用。
2. 准备蘑菇,切片备用。
3. 准备豆腐,切块备用。
4. 锅中放入适量的食用油,倒入葱姜蒜末炒香。
5. 加入切好的蘑菇和豆腐,翻炒片刻。
6. 倒入鸡汤/高汤,煮沸后转小火煮10分钟左右,使汤汁更加浓郁。
7. 加入青菜,迅速翻炒几下即可,不要过煮,保持青菜的鲜绿色。
8. 撒上少许盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
9. 煮几分钟后即可关火,香喷喷的青菜汤就做好啦!
注意事项:
- 青菜的选择可以根据个人喜好来,但最好选择嫩叶、口感爽脆的品种。
- 烹饪过程中不要过煮,以保持青菜的营养和颜色。
- 调味时可根据个人口味酌情加入调料,如鸡精或香菇精等,增添汤的鲜美度。
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