章鱼不杀可不可以直接煮 章鱼怎么炒才嫩?
1、可以,不过不要煮太久。
2、下入开水锅里要马上捞起,不然煮的太久会把章鱼肉煮老,像牛皮糖一样咬不动。章鱼内脏一般建议不吃,煮前需要洗干净。
3、章鱼买回来一般都是炒着吃的,炒章鱼是一道非常美味的菜,在炒章鱼前最好先把章鱼焯下水,并且炒章鱼的时候火力不要太旺,那样炒出来的章鱼会比较硬。先热油锅爆姜丝,洋葱丝和红椒丝,再下八爪鱼中火快手翻炒,起锅前下柱候酱和青葱。这样炒出来的章鱼肉鲜嫩可口。
3、章鱼为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。
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