菠菜豆腐汤的3种做法
1. 清炖菠菜豆腐汤:
材料:菠菜200克、豆腐200克、鸡肉或猪肉(可选)100克、姜片3片、盐适量、清汤适量
做法:
1) 将菠菜切成小段,豆腐切成块,鸡肉或猪肉切成薄片备用。
2) 烧开一锅清汤,加入姜片和适量盐,煮开后加入豆腐块。
3) 再加入鸡肉或猪肉片,煮至肉片变色。
4) 最后加入菠菜段,煮至菠菜变软即可。根据个人口味可适量添加调味料。
2. 菠菜豆腐粉丝汤:
材料:菠菜200克、豆腐200克、粉丝50克、鸡蛋1个、姜片3片、盐适量、清汤适量
做法:
1) 将菠菜切碎,豆腐切小块,将粉丝泡软备用。
2) 锅中加入清汤和姜片,煮开后加入菠菜碎煮至菠菜变软。
3) 再加入豆腐块和泡软的粉丝,煮至粉丝熟软。
4) 打入鸡蛋搅拌均匀,加入适量盐调味即可。
3. 酸辣菠菜豆腐汤:
材料:菠菜200克、豆腐200克、肉末100克、辣椒粉适量、醋适量、盐适量、清汤适量
做法:
1) 将菠菜切碎,豆腐切小块,将鸡肉煮熟后切成末备用。
2) 锅中加入清汤和适量盐,煮开后加入菠菜碎煮至菠菜变软。
3) 再加入豆腐块和煮熟的鸡肉末,继续煮片刻。
4) 加入适量辣椒粉和醋,根据个人口味调整辣度和酸度,煮至汤汁沸腾即可。
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