如何做绍兴醉鸡 怎么做绍兴醉鸡
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1、食材:带骨鸡腿3支、绍兴酒500ml、鸡汤500ml、葱段20公克、当归1片、米酒2大、
2、姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、盐1茶匙。
3、煮一锅水至滚,放入材料,再放入鸡腿。
4、待水续滚沸,转小火煮5分钟,加盖关火浸泡15分钟。
5、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下,如果没有流出血水就是熟透了。
6、鸡腿冷却后放入保鲜盒中,加入材料与煮鸡肉的鸡汤,冷藏一晚即可。
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