怎样挑选大葱才好吃 如何挑选大葱才好吃
1、看大葱的叶子,在选大葱的时候要看一下大葱的叶子,如果大葱的叶子是墨绿色的说明这是好的大葱,如果遇到成捆的卖的情况我们要扒开里面的叶子,看一下是不是表里如一,因为有的不良商贩会在里面加入不好的大葱来卖,还有就是可能在运输的途中大葱通过挤压,在高温的情况下里面会出现烂叶子,所以一定要展开看看里面是否有烂叶子,如果中间有烂叶子的话就说明大葱是受热了,这样的大葱很快就会发生变质的情况,不利于保存,不建议购买。
2、看大葱叶子上是不是存在小黑点,在买大葱的时候,如果大葱叶子上有小黑点的话,这样的大葱不要买了,这样的大葱是很难保存的,因为这是大葱生的一种黑斑病,这种病在短时间内就会扩散,先从叶子开始腐烂,会让大葱快速的失去水分,短时间内大葱就很难保存,这样的大葱不要购买。
3、挑选大葱的时候要看一下葱白,在买大葱的时候可以用手捏一下,如果葱白捏起来比较硬,比较紧实又有弹性的话说明这个大葱是刚刚在地里采收的,而且葱白和葱叶的比例是1:1,也就是各占一半,这是个关键,这是一个好大葱必须必备的,也就是葱白比较高,这种大葱是比较好的,要买这样的大葱。
4、大葱的产地,大葱的产地也是非常重要的,山东的大葱是最好的,山东的大葱吃起来辣味是比较小的,水分比较多,所以对于喜欢吃大葱蘸酱的朋友来说是非常不错的选择。
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