泡茶用水的特点
泡茶用水的特点包括:
1. 清洁卫生:泡茶用水应该是干净、没有杂质的水。最好使用过滤器过滤一下,避免茶叶被不洁净的物质污染。
2. 饮用适宜:泡茶用水的口感应该是比较适宜饮用的,不应该太硬或太软。硬水会有一些味道和不良物质,而软水则可能会过于平淡。
3. 温度适宜:不同种类的茶叶需要使用不同温度的水。一般来说,茶叶越嫩,所需的水温越低。对于绿茶而言,水温必须要在80℃以下。对于黑茶而言,水温需要在100℃左右。
4. 水质饱和度高:茶叶需要使用水来释放出其中的茶叶碱等成分。这就需要泡茶用水中的茶叶碱等成分饱和度高,才能提供良好的茶汤口感和香气。
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