家常炸红薯丸子的做法
家常炸红薯丸子是一道简单而美味的家常菜。它的做法相对简单,但是可以制作出外酥内软的口感,非常受欢迎。下面是一种常见的家常炸红薯丸子的做法。
材料:
- 红薯:500克
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将红薯剥皮,洗净后切成小块,放入锅中加水煮熟。
2. 用勺子把煮熟的红薯捞出来,放在碗里,用勺子将其压成泥状。
3. 将红薯泥加入适量的面粉,用手揉搓均匀。
4. 在面粉中加入适量的盐,搅拌均匀。
5. 将红薯面粉和盐混合物搓成小丸子状,大小均匀。
6. 将植物油倒入锅里,加热至150摄氏度。
7. 将红薯丸子放入热油中小火慢炸,直到外表变得金黄酥脆。
8. 用漏网将炸好的红薯丸子捞出来,放在厨房纸上沥干多余的油。
这样,一道美味的家常炸红薯丸子就做好了!
炸红薯丸子的窍门:
- 红薯选择质地细腻、颜色深橙色的品种,这样做出来的红薯丸子更加鲜美。
- 红薯泥和面粉的比例要适中,以达到黏性和固定形状的效果。
- 在加入面粉的同时,可以适量加入一些食用油,这样可以使红薯丸子更加酥脆。
- 炸的时候,用小火慢慢炸,这样能确保炸熟炸透,同时避免外层过早变色焦糊。
红薯是一种非常健康的食物,富含纤维、维生素和抗氧化物。炸红薯丸子可以保留红薯的营养成分,同时增加了一份美味。家常炸红薯丸子可以作为主食或者下午茶点心,深受大人和孩子们的喜爱。做法简单又方便,注重口感的朋友可以一试!
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