笋干红烧肉的简单做法
做笋干红烧肉的简单做法如下:
材料:
- 熟笋干:适量
- 猪肉五花肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 清水:适量
- 料理油:适量
步骤:
1. 将猪肉五花肉切成块状,用开水焯水去腥气。
2. 锅中加入料理油,烧热后放入猪肉块煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜炒香,然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入生抽、老抽、糖、酱油适量继续炒匀。
5. 加入清水,水量要稍高于猪肉块,盖上锅盖煮开。
6. 将焯水后的猪肉块放入锅中,再加入适量的笋干。
7. 转小火炖煮40分钟左右,直至肉变得酥烂,笋干入味。
8. 出锅前可根据个人口味调味,再煮一会儿使汤汁浓稠。
温馨提示:可以根据个人喜好添加蔬菜或其他调料,例如胡萝卜、香菇等,以增加口感和营养。
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