鸡肉炖蘑菇的做法
鸡肉炖蘑菇是一道美味健康的家常菜,下面是具体的制作步骤:
所需材料:
- 鸡肉:500克
- 蘑菇:200克
- 姜块:3-4片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
制作步骤:
1. 鸡肉洗净切块,蘑菇洗净切片,大葱切段,姜切片备用。
2. 取一个炒锅,烧热后加入适量的食用油,烧至7成热时放入鸡肉块煎至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段翻炒片刻,然后加入适量的料酒炒匀。
4. 倒入足够的清水,水量以浸过鸡肉为宜,再加入适量的酱油、盐、鸡精,调味。
5. 转小火炖煮20分钟至鸡肉熟烂。
6. 加入蘑菇片,炖煮5分钟至蘑菇变软。
7. 最后再调味,根据个人口味可适量加入盐、鸡精进行调味,搅拌均匀即可。
8. 关火,起锅前撒上葱花作为装饰,即可上桌享用。
温馨提示:
1. 在炖煮的过程中,可以根据需要酌情加水,保持适当的汤汁浓稠度。
2. 可根据个人口味,增减调料的使用量,在调味时可逐渐加入,尝试达到自己喜欢的味道。
3. 炖煮时间不要过长,以免鸡肉变得过烂。
4. 可根据个人喜好,加入适量的蔬菜增加口感和营养。
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