白萝卜炒牛肉的做法
白萝卜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 牛肉:250克,切成片或丝
- 白萝卜:250克,切成片或丝
- 大葱:1根,切成段
- 姜:适量,切成末
- 蒜蓉:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将切好的牛肉用料酒、盐腌制片刻;
2. 热锅冷油,放入姜末和蒜蓉炒香;
3. 加入牛肉煸炒至变色;
4. 加入适量的生抽、糖调味,翻炒均匀;
5. 将炒好的牛肉盛出备用;
6. 同样的锅中加入一些食用油,放入白萝卜翻炒片刻;
7. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒使白萝卜变软糯;
8. 加入切段的大葱拌炒均匀;
9. 最后将炒好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀即可。
炒好的白萝卜炒牛肉色香味美,既可口又有营养价值,适合搭配米饭食用。
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