芹菜虾仁怎么炒好吃
炒芹菜虾仁是一道常见的菜品,它既健康又美味。下面是一种常用的炒芹菜虾仁的做法:
材料:
- 芹菜:适量
- 虾仁:适量
- 大蒜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 油:适量
步骤:
1. 虾仁洗净,用盐、料酒腌制片刻。
2. 芹菜洗净切段,大蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅冷油,放入虾仁煸炒变色,捞出备用。
4. 同一锅加油烧热,放入姜片和大蒜炒香。
5. 加入芹菜段,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽,调味并炒匀。
7. 最后加入炒好的虾仁,翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 炒虾仁时不要过火,以免虾仁变得硬咬。
- 芹菜不宜炒得过熟,以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
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