龙井茶泡法与解说
龙井茶是中国著名的绿茶,产于杭州市西湖区龙井村。龙井茶有浓郁的香气,口感清爽甘甜,因此备受茶友们的喜爱。以下是龙井茶的泡法与解说。
2. 水温:龙井茶的水温控制在80-85度为宜。对于“明前龙井”,建议水温在70-80度,以保留其香味和原有的味道。
3. 茶叶量:每次冲泡2-3克龙井茶叶,建议用小茶袋或过滤器装好龙井茶叶,方便过滤,避免碎末的苦涩味。
4. 泡茶步骤:
第一步:将准备好的龙井茶叶放入杯中;
第二步:倒入80-85度的热水,水位控制在杯子的一半左右;
第三步:等待20秒左右,然后将茶叶底部微微拍散,带动龙井茶的香气扩散;
第四步:等待1-2分钟左右,便可品尝到香气四溢、清香扑鼻的龙井茶。
5. 多次冲泡:龙井茶叶的品质比较高,可多次冲泡,第二次泡一般可以稍微长一些时间,后面的泡法相同即可。
总之,龙井茶的泡法并不难,关键在于控制温度和时间,来展现出龙井茶独特的香气和滋味。
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