莲藕丸子怎么做好吃
莲藕丸子是一道以藕为主要材料制作而成的美食。下面是一种制作莲藕丸子的方法,希望能帮到你:
材料:
- 莲藕:1根
- 鸡蛋:1个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将莲藕去皮洗净,切成碎末。
2. 将莲藕末放入碗中,加入鸡蛋、葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒等调料,拌匀。
3. 逐渐加入面粉,搅拌至面糊粘稠。
4. 锅中加适量植物油,烧热后,用勺子舀取莲藕面糊,放入锅中,轻轻压扁成丸子形状。
5. 将丸子煎至两面金黄,表面酥脆即可。
6. 用纸巾吸去多余的油脂,捞出装盘。
温馨提示:
-丸子煎好后可以用纸巾吸去多余的油脂,使丸子更健康。
-在搅拌面糊时可以根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉等。
-莲藕丸子煎炸时火候要掌握好,不要过早翻面,以免造成丸子散碎。
-丸子煎至两面金黄即可,不需要煎得过于焦黄。
希望你能成功制作出美味可口的莲藕丸子!
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