莲藕丸子的做法
莲藕丸子是一道以莲藕为主要食材制作的美食,下面是一种简单的做法:
所需材料:
1个中等大小的莲藕
适量的葱姜蒜末
适量的盐、酱油、食用油
适量的细砂糖
适量的淀粉
步骤:
1. 将莲藕洗净去皮切成长约5-6厘米的段,然后将每段莲藕切成两半,并用刀将莲藕段的两头稍微修整一下,使其底部较宽。
2. 将莲藕段放入开水中焯水,煮熟后捞出备用。
3. 取一个碗,加入适量的葱姜蒜末,盐、糖、酱油、食用油和水混合搅拌均匀,制成调料汁备用。
4. 将焯过水的莲藕段放入调料汁中浸泡一段时间,让其吸收味道。
5. 预热锅中的煎锅,加入适量的食用油。
6. 将浸泡好的莲藕段表面均匀地裹上淀粉,放入煎锅中煎至两面金黄即可。
这样,美味的莲藕丸子就做好啦!你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量,并可以搭配自己喜欢的蘸料食用。
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