野鸡怎么煲汤好喝

要做出一道好喝的野鸡汤，可以遵循以下步骤：

1. 准备食材：野鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 先将野鸡洗净，放入开水中焯水去腥。
3. 将焯水后的野鸡拿出，洗净血水，备用。
4. 将一锅水烧开，放入野鸡、姜片、葱段和料酒，开小火煮30分钟。
5. 把野鸡取出，用刀将鸡肉撕成小块备用，鸡骨头放回锅中继续煮。
6. 再次开小火煮1-2个小时，使鸡骨头的营养释放充分。
7. 煮好的鸡骨头捞出，将鸡汤滤出，去掉沉淀物。
8. 将鸡汤倒回锅中，放入鸡肉块，煮开。
9. 在煮开的鸡汤中加入适量的盐和胡椒粉，调味。
10. 继续煮5分钟后，即可享用美味的野鸡汤。

温馨提示：可以根据个人口味，加入适量的蔬菜、香草等增加汤的鲜美味道。