面筋炒什么菜好吃

面筋是一种非常有口感和弹性的食材，可以用来炒一些美味的菜肴。以下是几种常见的面筋菜肴：

1. 酱爆面筋：将面筋切成小块，与葱姜蒜一起炒至微黄，再加入豆瓣酱、糖、醋和水炖煮。最后加入花椒粉和香菜，淋在煮熟的面筋上，搅拌均匀即可。

2. 麻辣面筋：将面筋切成片状，放入热水中煮熟，捞出沥干水分。炒锅烧热，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末炒香，再加入醋、酱油、糖、盐调味，最后加入煮熟的面筋翻炒均匀即可。

3. 辣味面筋炒三丝：将面筋切成丝状，胡萝卜、青椒、豆芽也切成丝状。炒锅加热，加入适量的油，将面筋、胡萝卜、青椒、豆芽连同盐、辣椒粉、鸡精一起翻炒均匀即可。

4.面筋炒青菜：将面筋切成片状，青菜洗净切好备用。热锅凉油，爆香蒜末和生姜末，加入面筋翻炒均匀，再放入青菜，加盐、鸡精调味，快炒至青菜熟透即可。

这些菜肴口味丰富，香辣可口，都是很不错的选择。当然，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整，创造更多美味的面筋菜品。