白菜怎么拌凉菜好吃
拌凉白菜是一道非常经典的凉菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 白菜心:适量
- 蒜末:适量
- 辣椒(青红都可):适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 将白菜心洗净后切成细丝状或者切成小段。
2. 烧一锅开水,将切好的白菜心放入烫水中焯水片刻,让白菜心变软。
3. 捞出焯水的白菜心,过冷水,确保凉透后沥干水分。
4. 准备一个大碗,将蒜末、辣椒丝、适量的酱油、醋、盐、白糖、香油放入碗中,搅拌均匀。
5. 将凉好的白菜心放入碗中,加入拌匀的调料,充分搅拌均匀。
6. 将拌好的白菜心装盘,可以适量撒上一些花生碎或者芝麻作为装饰。
温馨提示:
- 调料的用量可以根据个人口味进行调整,可以增加或减少辣椒和盐的量。
- 可以根据个人喜好添加一些葱花、姜末等调料增加口感。
- 如果喜欢酸一点的味道,可以适量增加醋的用量。
希望你能喜欢这道凉菜!
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