豆腐怎么炒好吃
豆腐是一种非常常见的食材,可以制作成多种口味的炒菜。下面是一种简单的方法来炒好吃的豆腐:
材料:
- 软豆腐:切块状
- 青红椒:切丝
- 大葱:切段状
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蚝油:适量
- 鸡精:适量
- 素油:适量
步骤:
1. 首先,将豆腐用清水冲洗干净,再用纸巾或厨房纸吸干。
2. 锅中加入适量素油,放入蒜末和生姜末,炒香。
3. 加入豆腐块炒煮至表面微黄。
4. 加入酱油,鸡精和盐,再加适量的水,盖上锅盖,用中小火焖煮5分钟,让豆腐充分入味。
5. 加入红绿椒丝和葱段,用大火翻炒几下,使得蔬菜变熟。
6. 加入白胡椒粉和蚝油,翻炒均匀即可。
这样炒制的豆腐外酥内嫩,口感丰富。可以根据个人口味调整调料的用量。
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