软浆叶汤的做法
软浆叶汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,下面是软浆叶汤的做法:
材料:
- 500克软浆叶(也叫紫苏叶)
- 500克猪骨或鸡骨
- 1个鲜香菇
- 1个胡萝卜
- 适量盐和胡椒粉调味
步骤:
1. 将猪骨或鸡骨洗净,放入大锅中加水煮沸,煮10分钟去血水后捞起,冲洗干净备用。
2. 把软浆叶洗净,切成大片;鲜香菇泡发后切片;胡萝卜去皮切片备用。
3. 把煮过的骨头放入压力锅中,加入足够的水,加入胡萝卜片和盐,然后用大火烧开。
4. 煮开后转小火,焖煮30分钟,然后加入软浆叶和香菇片,再继续焖煮10分钟。
5. 关火后放凉,用滤网滤出清汤,再将清汤烧开,加入胡椒粉调味即可。
小贴士:
- 如果你喜欢汤的口感更浓郁,可以将煮骨的时间延长至1个小时。
- 可以根据个人口味增加或减少盐和胡椒粉的用量。
- 如果没有压力锅,可以用普通锅煮,但煮骨的时间可能需要延长。
- 这道汤也可以加入其他喜欢的蔬菜,如豆腐、蘑菇等,根据个人喜好进行搭配。
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