空气炸锅做面包的方法 空气炸锅做面包如何做
1、材料:面粉200g(其中高筋粉160,低筋粉40g),糖按照各人口味24-40g,鸡蛋40g,牛奶90g,酵母6g,盐3g,牛油16g。
2、用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀。
3、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。
4、面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用。
5、揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。
6、隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手。
7、发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。
8、取出面团揉出气体,然后分成五等分轻轻滚成圆球,大约即可。
9、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。
10、需要抹酱的可以在此时抹酱,然后对折。
11、稍微擀平。
12、卷起。如果没有酱料,也最好按照同样的方法卷一下,这样发酵出来的面包纤维不会太长。
13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。
14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时,面团发到两倍大。表面刷上蛋液,模具上覆锡箔纸放入炸锅。
15、180度18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
16、面包脱模很容易,稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。
-
富兰克林发明了什么
本·富兰克林是一位多才多艺的美国政治家、科学家和发明家。他以多种领域的成就而闻名,其中一些最著名的发明包括:1.避雷针:富兰克林是第一位提出并实践了使用避雷针来保护建筑物免受雷击的方法。这项发明极大地改善了建筑物的安全性。2.玻璃琴:富兰克林发明了一种...
-
客厅插座摆放什么位置最旺
客厅插座最好放在离电视、音响等电器设备比较近的位置,这样方便接通电源并使用这些设备。另外,考虑到家具摆放和日常生活的需求,也可以考虑在沙发旁边或者书桌附近设置插座。总的来说,插座应该放在方便使用的位置,并且要考虑到家居布局和实际需求。...
-
如何用烤箱烤红薯
要用烤箱烤红薯,可以按照以下步骤进行:1.预热烤箱至200°C(392°F)。2.将红薯用水洗刷干净,不要削皮。3.用叉子在红薯上刺几个小洞,这样可以避免红薯在烤的过程中爆裂。4.将红薯均匀放在烤盘上。5.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤箱温度设置为200°C(392°F)。6.烤制时间因...
-
属兔人什么颜色的最旺
属兔人最适合的颜色是红色、粉色和橙色。这些颜色代表喜庆、温暖和活力,能够带来好运和正能量。因此,属兔人穿着这些颜色的衣服或使用这些颜色的配饰会更容易吸引好运。...