青甘蓝与卷心菜的区别 青甘蓝与卷心菜的区别有什么
1、外观不同
青甘蓝矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝,具茎生叶。包菜的叶子是一层包着一层,层层相包裹,呈现出一个球形。
2、成熟时间不同
青甘蓝的成熟时间相对较早,一般在六十天左右,而包菜的成熟时间比较长,大约在七十天到一百天。两者的抗冻能力比较强,一般在冬季栽种。青甘蓝是属于早熟的品种,所以上市时间会早于包菜。
3、营养不同
青甘蓝和卷心菜的营养都特别的丰富,都含有大量的维生素C、维生素E等成分,在营养成分上二者没有太大的区别,但青甘蓝还有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能保护人体免受自由基的损伤,有抗水老的作用。
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