干海蜇怎么泡发食用 干海蜇如何泡发食用
1、将干海蜇用冷水浸泡大约半个小时;
2、浸泡完成后将其洗干净并切成丝;
3、切丝完成后用沸水烫一下,等海蜇收缩时将海蜇取出,再用冷水浸泡片刻即可。
3、浸泡好以后就反复清洗,然后再切成丝,然后再浸泡一下,把它的咸味以及涩味尽量去掉,锅里面加入适量的水烧到70度左右,把海蜇皮放进去焯一下,大概三秒钟左右就捞出来,浸泡在凉开水中,需要使用的时候把水分挤干,黄瓜清洗干净以后切成小细条,大蒜捣成蒜泥,香菜洗干净切成段状,所有的材料混合在一起,然后再加入适量的香油搅拌均匀,加一些鸡精,香醋,盐,继续搅拌好以后就可以吃了。
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