烧鸭怎么做才好吃不腻 怎么做烧鸭才好吃不腻
1、食材准备:鸭腿两只、烧烤酱一包、姜、蜂蜜、盐、五香粉、鸡精、保鲜膜、老抽、耗油、料酒。
2、拿出白净的鸭腿,将其洗净,如果准备的鸭肉腥味重的话,用料酒胡椒腌制放冰箱,等待一晚上的时间即可。
3、烧一锅滚烫的开水,把白净的鸭腿放入锅中烫一下。食用盐往鸭腿上均匀的抹上盐巴,每个角落都不能遗忘。往鸭腿上倒入万能烧烤酱,运用马杀鸡的手法让酱料与鸭肉更好的附着在一起。
4、趁鸭肉还没反应过来,迅速倒入少许料酒、老抽及耗油入味,然后再次用上马杀鸡般的按摩手法,别忘了再加点五香粉可以去腥味,现在来到前期准备的最后一步!根据个人口味加入适量的蜂蜜,再加入纯净水,水量差不多和鸭腿平行即可。
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