金沙碎银子的正确冲泡方法 碎银子茶的正确泡法
1、置茶量:可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以6-7克为宜,茶水比例可按照1:20。
2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用飘逸杯。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好。用水原则上应选用软水,首选是纯净水;水温要求以100℃的沸水为佳。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。
3、润茶:由于碎银子比较紧结,难以泡茶,茶友们可以用沸水洗茶三次,从第四次开始正式冲泡。
4、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
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