煮糖浆怎么煮 煮糖浆如何煮呢
1、自己在家中煮糖浆时需要准备白糖400克,清水200克,还要准备柠檬汁50克,如果没有柠檬汁,可以准备两个柠檬,自己从里面榨取新鲜的柠檬汁。准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅里面放入适量清水加热。
2、在锅中的水温升到50度左右时,就把准备好的白糖放到锅中慢慢调开,让它全部融化,等水烧开以后再放入准备好的柠檬汁,调小火力用小火慢慢熬制,在熬制的过程中,要避免过重的糖浆溅起来粘在锅壁上,如果有溅出的糖浆,则要用毛刷把它及时刷下来。
3、大约40分钟左右,锅中的糖浆就能熬好,这时用勺子盛起糖浆向下倒时,它会呈现圆柱状向下流淌。出现这种情况就说明过重的糖浆已经熬好关火,让它自然降温,再把它取出装入的干净的可密封的玻璃瓶中,密封保存需要时可直接取出食用。
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