地锅炖酱料怎么做 如何做地锅炖酱料

1、地锅万能酱

原料：郫县红油豆瓣酱3斤，泡红椒末1斤。制作：泡红椒剁碎加豆瓣酱调匀，加菜籽油封面。

2、地锅牛肉酱

胡玉美蚕豆酱600克，香辣牛肉酱300克。地锅油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所有酱料炒香即可。

3、地锅酱油

原料；宴泰酱油1斤。海天生抽250克，盐20克。

制作方法；取锅把以上原料到在锅里小火熬制15分钟即可。

4、地锅秘制油的制作

猪油3斤加葱姜蒜各100克、八角10克，炼香，炼好的即可。炼好的猪油加10斤菜籽油混合即可。