批萨的家常做法 零失败的做法哦
1、准备好高筋面粉和低筋面粉啊 一个牌子比较容易掌握吸水率,白糖20克
2、酵母4克,盐2克,温水150ml
3、温水 高低筋面粉 糖 盐 酵母全部倒进厨师机里 慢速搅2分钟,在用三档和面三分钟
4、加入30克橄榄油 没有橄榄油可以用玉米油
5、加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟,五档起劲儿
6、成型不粘手就属于好了 然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方 发酵(我冬天一直把它放在暖气边发酵的),发酵两倍大后 开始做饼皮啦
7、用叉子戳眼儿,披萨酱涂均匀
8、在铺一层马苏里,铺一层腊肉,在铺一层马苏里,铺一层杂菜
9、把虾一个个用厨房纸巾拭干,铺上虾,再铺一层马苏里
10、烤箱预热200度 五分钟,出炉即可啦
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