臭鸡蛋的家常腌制方法 腌制臭鸡蛋的具体方法
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腌制步骤:
1、食材:鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水。首先,把鸡蛋用水洗干净。
2、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右;
3、开水化盐,制作盐水,盐不要放的太多。比平时少放点盐就行了。
4、大概是正常腌鸡蛋的3/5左右。
5、把上述温过的鸡蛋放到坛子中,把盐水倒进去。
6、坛子放到太阳下晒2到3天。然后就可以收起来了。25天以后,打开坛子,就可以享用臭鸡蛋了。
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