蒜苗的捆扎方法 蒜苗怎么做好吃
1、在蒜苗底下放一根绳子,位置大概在蒜苗头往上10公分的地方,把蒜苗摆放均匀后绳一拉绑好即可。
2、蒜苗好吃的做法介绍:
(1)鸡心尽量去除多余的油脂,划开,洗净血块,用清水泡一会。
(2)把鸡心平铺在菜板上,用刀片开,一分为二、再切成小片。
(3)锅中烧开水,加料酒,放入鸡心焯烫,捞出。用清水冲净,控净水分。
(4)蒜苗洗净切段。锅中放油,放花椒面炒香。
(5)放入焯好的鸡心,加生抽,蚝油调味。
3、放入蒜苗,少炒一会,最后放入盐调味,炒熟出锅。
蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
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