黄鳝炒洋葱怎么炒好吃 好吃的黄鳝炒洋葱做法介绍
1、黄鳝鱼2条,去肠杂,洗净切块;洋葱2个,洗净切片;
2、将炒锅上火烧热,倒入油,先放入黄鳝鱼煎炒,再加入洋葱,翻炒片刻;
3、在锅中加入少量清水,放入姜丝、葱段、酱油,焖2~3分钟,待黄鳝鱼熟透即可。
4、食谱营养
(1)黄鳝鱼:鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
(2)洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
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