黑十味养生汤的做法
黑十味养生汤是一道以多种中草药为材料炖制而成的汤品,具有养生保健的功效。以下是黑十味养生汤的制作方法:
材料:
1. 乌鸡1只
2. 黑豆30克
3. 黑木耳15克
4. 黑芝麻15克
5. 黑胡椒粒3克
6. 黑枸杞10克
7. 黑豆腐2块
8. 黑木瓜适量
9. 黑薏米15克
10. 黑米15克
11. 黑鱼肚15克
12. 红枣适量
13. 枸杞适量
14. 益智仁适量
15. 枸杞子适量
调料:
适量盐和料酒
步骤:
1. 将乌鸡处理干净后切块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将所有的中草药材料用清水浸泡30分钟,之后洗净备用。
3. 锅中加入适量清水,放入乌鸡块,加入适量料酒焯水,去除腥味。
4. 将焯水后的乌鸡块取出,锅中加入适量清水,再次烧开。
5. 将泡发后的黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑胡椒粒、黑枸杞、黑豆腐、黑木瓜、黑薏米、黑米和黑鱼肚一同放入锅中。
6. 炖煮约30分钟,至汤汁浓郁,中草药的香气充分散发。
7. 最后加入适量红枣、枸杞子、益智仁和枸杞,继续炖煮5分钟。
8. 根据个人口味,适量加盐调味即可。
温馨提示:
1. 药材的加入可根据个人需要进行调整,也可根据药师或中医师的指导进行搭配。
2. 在烹饪过程中,可以根据需要添加适量的清水,因为长时间的炖煮会使汤汁变浓,可以根据个人喜好来调整。
3. 黑十味养生汤可随个人喜好搭配其他食材,如瘦肉、海参等,增加汤的营养价值。
4. 如果不习惯中草药的味道,可适量减少或换成其他具有养生保健功效的材料。
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