汤年糕的做法家常做法
家常汤年糕的做法:
材料:
- 年糕片
- 肉类(可以选择牛肉、猪肉等)
- 蔬菜(例如豆芽菜、蘑菇、胡萝卜等)
- 葱段
- 姜片
- 蒜瓣
- 酱油
- 盐
- 鸡精或味精
- 水
步骤:
1. 准备好所有材料。将肉类切成薄片,并将蔬菜切成合适的大小。
2. 在热锅中加入适量的油,将葱段、姜片、蒜瓣炒香。
3. 加入肉片煸炒至变色,并加入切好的蔬菜翻炒均匀。
4. 倒入适量的水,加入适量的酱油、盐和鸡精或味精,煮沸。
5. 煮沸后,加入年糕片,用筷子轻轻搅拌,保持煮沸状态,直到年糕变软糯。
6. 最后,根据个人口味可以加入些许胡椒粉、米醋等调味品,搅拌均匀后即可关火。
7. 将汤年糕盛入碗中,撒上葱花或香菜作为装饰,即可享用。
温馨提示:根据个人口味,可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,来调整汤的味道。同时,煮年糕时要保持不停搅拌,避免粘连在一起。
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