炒莲藕怎么做好吃

炒莲藕是一道美味健康的菜品，下面是一种简单的做法：

材料：
- 莲藕：适量
- 辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将莲藕去皮切片，辣椒切丝，姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜和辣椒炒香。
3. 加入莲藕片炒熟，炒至莲藕变软。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒调味，炒匀均匀。
5. 炒至莲藕充分入味后，即可出锅享用。

温馨提示：如果喜欢莲藕更加香脆，可以先将莲藕片焯水煮熟，然后再进行炒制。