西米露正确煮法

煮西米露的正确方法如下：

1. 先将适量的西米用水浸泡30分钟至1小时，直到西米颗粒浸胀变大。

2. 将浸泡好的西米沥干水分，备用。

3. 锅中倒入适量的水，水量可以根据个人喜好来调节，一般是1:6的比例（水：西米）。

4. 将水烧开后，放入沥干水分的西米，用中小火煮熟。

5. 期间要不断搅拌，防止西米粘底或粘在一起。大约煮10-15分钟，直到西米成透明状。

6. 煮好后，关火，继续搅拌数分钟，让西米露更加细腻。

7. 可按照个人口味，加入适量的糖或椰糖。再搅拌均匀。

8. 略待凉后，可将西米露放入冰箱冷藏，食用时加入适量的椰浆或牛奶，即可享用。

注意事项：
- 煮西米露时要不断搅拌，以免粘底或糊锅。
- 煮熟的西米应该是透明状，没有硬心，口感软糯。
- 西米露口味可以根据个人喜好添加糖、椰糖、椰浆或牛奶等配料。
- 煮好的西米露可以趁热食用，或者冷藏后再享用。