红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐是一道经典的家常菜,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 老豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉适量(用于勾芡)
- 食用油适量
步骤:
1. 将豆腐切成块状,放入滚水中焯水,煮1-2分钟后捞出备用。
2. 锅中加入适量的食用油,加入蒜葱姜爆香。
3. 加入刚才煮好的豆腐块,翻煎两面至微黄。
4. 加入适量的水,酱油,糖,料酒,盐,鸡精,调味。
5. 调小火,盖上锅盖焖煮5-8分钟,让豆腐充分入味。
6. 打开锅盖,加水淀粉勾芡,使汤汁变浓稠。
7. 翻煎几秒钟,确保汤汁均匀裹在豆腐块上。
8. 关火,装盘即可。
温馨提示:
1. 红烧豆腐加糖可以提味,但不需要太甜,可根据个人口味自行调整。
2. 煎豆腐时,可以根据个人喜好加少许花椒,提香味。
3. 勾芡时,要根据个人口感调整水淀粉的比例,以达到自己喜欢的浓稠度。
4. 如果喜欢口感更嫩滑的豆腐,可以事先将豆腐放入开水中焯水,再进行翻煎烧制的步骤。
-
富兰克林发明了什么
本·富兰克林是一位多才多艺的美国政治家、科学家和发明家。他以多种领域的成就而闻名,其中一些最著名的发明包括:1.避雷针:富兰克林是第一位提出并实践了使用避雷针来保护建筑物免受雷击的方法。这项发明极大地改善了建筑物的安全性。2.玻璃琴:富兰克林发明了一种...
-
客厅插座摆放什么位置最旺
客厅插座最好放在离电视、音响等电器设备比较近的位置,这样方便接通电源并使用这些设备。另外,考虑到家具摆放和日常生活的需求,也可以考虑在沙发旁边或者书桌附近设置插座。总的来说,插座应该放在方便使用的位置,并且要考虑到家居布局和实际需求。...
-
如何用烤箱烤红薯
要用烤箱烤红薯,可以按照以下步骤进行:1.预热烤箱至200°C(392°F)。2.将红薯用水洗刷干净,不要削皮。3.用叉子在红薯上刺几个小洞,这样可以避免红薯在烤的过程中爆裂。4.将红薯均匀放在烤盘上。5.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤箱温度设置为200°C(392°F)。6.烤制时间因...
-
属兔人什么颜色的最旺
属兔人最适合的颜色是红色、粉色和橙色。这些颜色代表喜庆、温暖和活力,能够带来好运和正能量。因此,属兔人穿着这些颜色的衣服或使用这些颜色的配饰会更容易吸引好运。...