羊肉汤怎么做好吃
要做一碗好吃的羊肉汤,你可以按照以下步骤进行操作:
材料:
- 500克羊肉(最好选择带骨的肉块,比如羊腿肉)
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1块姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量香菜(用于装饰)
步骤:
1. 将羊肉切成块状,将肉块放入开水中煮沸,焯水去腥,捞出备用。
2. 洋葱、大蒜和姜切成片状。
3. 在炒锅中加入少许油,将洋葱、大蒜和姜煸炒出香味。
4. 将焯水后的羊肉放入炒锅中煸炒至微黄色。
5. 加入适量料酒,煮一会儿以去腥。
6. 将炒锅中的羊肉和调料倒入炖锅中,加入足够的清水,水量以盖过全部材料为宜。
7. 炖锅中加入适量盐和胡椒粉,调味。
8. 开火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到羊肉肉烂入味。
9. 煮好的羊肉汤装盘,撒上适量的香菜即可。
这样,一碗美味的羊肉汤就做好了。你可以根据个人口味适量调整调料的用量,增加汤的爽口度。
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