猪心汤怎么做好吃又补

要做一碗美味又补的猪心汤，可以按照以下步骤来操作：

1. 准备材料：猪心、姜片、葱段、蒜瓣、红枣、枸杞、盐和胡椒粉。

2. 将猪心清洗干净，切成薄片或者小块备用。

3. 将葱段和姜片拍松。

4. 热锅加入适量的水，煮开后放入猪心片煮至熟烂，捞出备用。

5. 另起锅，放入姜片和葱段煸炒出香味。

6. 接着加入适量的清水煮开，放入洗净的红枣和枸杞煮至汤底红亮。

7. 将猪心片放入汤中，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮2-3分钟。

8. 汤煮好后，可以再加入一些香菜或者青葱末作为 garnish 来提升口感和味道。

这样一碗美味又补的猪心汤就做好了。猪心富含蛋白质和维生素B，可以补充体力和提高免疫力，而红枣和枸杞则有调理血气、滋养身体的作用。