自制桂花干窍门
经验1.54W
制作桂花干的窍门有以下几点:
1. 选用新鲜成熟的桂花,晾晒后剔净花瓣。
2. 将桂花花瓣放入锅中,用小火加热,炒至花瓣逐渐变色,有香气溢出。
3. 熄火后,盖上锅盖,让桂花花瓣自然风干。
4. 风干后的桂花花瓣会变得脆硬,此时可以用食品加工器或搅拌机将其磨成粉末。
5. 将桂花粉末倒入保鲜袋中,储存于阴凉干燥处。
6. 桂花干的用途很多,可以用来泡茶、烹调菜肴或制作糕点等。
7. 在烹调过程中,需要根据实际需要控制桂花粉末的用量,避免过多影响菜品口感。
标签:桂花
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