冻豆角怎么做好吃
要做好吃的冻豆角,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:新鲜的豆角,盐,花椒粉,生姜,蒜瓣,香菜等。
2. 清洗豆角并去掉两边的顶端和尾端,然后将豆角对半切成两段。
3. 将豆角放入沸水中焯水,焯水时间约1分钟。焯水的目的是杀菌并使豆角变熟。
4. 接着将焯水后的豆角捞出,用冷水冲洗一下,帮助豆角保持口感。
5. 准备一个大碗,放入适量的盐、花椒粉、姜蒜切片,然后放入焯水后的豆角。
6. 用手搅拌均匀,使调料充分渗透到豆角中。
7. 放入冰箱,让豆角在低温下腌制10-12个小时,让豆角口感更脆爽。
8. 取出腌制好的豆角,洒上适量的香菜或其他喜欢的调料即可食用。
这样做出来的冻豆角既美味可口又具有清爽口感,适合做为凉菜或开胃菜。
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