梅子酒的做法大全 梅子酒如何做
材料:梅子,白酒,冰糖适量。
1、做法一:
照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。加冰糖。比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0。5。糖分几次添加。不要一次加完。糖多可以减低酒的度数。
2、做法二
将新鲜的梅子摘下来,使用自来水冲洗一下,再用纯净水滤一遍,放在淘箩里晾干。
根据各人的喜好,先后放入适量冰糖,灌入白酒。
盖上盖密封保存,过了一个月,尝试一下味道,之后还可以继续追加冰糖,直至三四个月之后(每个月晃动一下瓶子),此酒才能饮用(否则,梅子不能充分出味)。
3、做法三
先将梅子洗净、晾干,在大口瓶中放入冰糖。
再铺上一层新鲜的梅子。
一层梅子,一层冰糖,瓶口留有余地。当然,梅子越多,浸泡出来的梅子酒的果香味更浓。
再将崇明出品的米酒灌入瓶中,加盖密封保存。
一月之后,再打开瓶盖尝试口味如何,此时还可以继续加入适量冰糖,直至三四个月之后梅子出味。
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