青梅酒的做法和功效 青梅酒怎么做和好处
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1、青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;青梅,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍)。
2、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷)。
3、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水份;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒。
4、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,沿着瓶内壁缓缓注入酒,不要冲坏青梅和冰糖的排列组合,加至八九分满即可,盖上瓶盖,放置阴凉避光处。
标签:青梅
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