素炒千张茄子最正宗的做法 素炒千张茄子如何做法
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1、食材:千张100克,茄子300克,油适量,盐适量,蚝油适量,香葱适量,蒜头适量,尖椒1条。
2、步骤:茄子洗净,切条。
3、千张洗净,切条。
4、尖切去籽切条,香葱切成4cm长的段,蒜头切片。
5、热油锅,把蒜片放入锅里煸香。
6、茄子放入锅里翻炒1分钟。
7、盖上盖子用中小火焖3分钟。
8、开盖放入蚝油。
9、放入盐,翻炒均匀。
10、放入千张,翻炒两分钟。
11、最后放入尖椒丝、葱段炒匀,关火。
12、装盘。
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